這是參考西川功晃的風味麵包教科書裡的第款快速好做口感佳現在已經不習慣吃軟趴趴的麵包了這種有點咬勁的麵包吃起來才過癮神奇的是,我每天吃麵包體重都沒有增加歐!材料高粉300克糖15克鹽4.5克奶粉10克打好麵團才發現我忘記放了,還好風味不減水225克奶油10克作法1.打到可拉出薄膜後,基礎發酵30分2.
- 10月 25 週二 201109:33
布里麵包
- 10月 25 週二 201109:29
天麻香菇雞
兒子已經高二了常常說壓力很大睡眠品質也不佳當媽媽的在課業方面幫不上忙只能用別的方式鼓勵他那天在這裡發現這道湯馬上買食材回家煮真的很好喝材料雞腿一支天麻15片我放不只這個量,天麻脆脆的很好吃,妹妹專撈這個紅棗10粒香菇7-8朵薑片2-3片作法:1.雞腿塊川燙去血水2.天麻和紅棗略沖洗3.所有材料一起放
- 10月 25 週二 201109:27
雪梨銀耳甜湯
一顆梨子孤伶伶的躺在冰箱裡就是沒有人想吃那就換個方法吧沒想到卻意外的好吃材料白木耳1兩梨一顆紅棗數粒作法1.白木耳洗淨泡發後切小塊放悶燒杯加熱水悶一夜2.加水放入電鍋外鍋2杯水跳起後再2杯水共4杯3.這時白木耳應該已經軟了 再加入切小丁的梨子和紅棗一起煮到變軟4.加入冰糖調味加入冰塊,微微的酸甜,真
- 10月 22 週六 201116:33
燕麥湯種桂圓核桃麵包
- 10月 22 週六 201116:31
焗烤蛋
老公孩子都出門了正好一個人悠閒的享用我的早餐自製的黑芝麻吐司,蘋果,咖啡牛奶還有食譜書學到的新菜色---焗烤水煮蛋這是家庭主婦獨享的悠閒時光焗烤蛋做法水煮蛋切片放上煎香培根或火腿灑一點義大利香料擠上美乃滋,鋪上披薩絲放進烤箱烤到金黃完成!
- 10月 18 週二 201114:15
流淌金黃的美味溏心蛋
- 10月 08 週六 201117:14
好香好香的洋蔥麵包
每天的早餐總是要變換一下,今天就來做這個類法國麵包烤的時候香味一陣一陣的傳來出爐時迫不及待的試吃嗯讚!!皮脆心軟!這就是我想要的麵包啦!材料:高粉280克糖20克酵母3.5克鹽4克奶粉5克水170185克可在麵團成形後再一點一點加水,可以提高吸水量奶油15克乾燥洋蔥絲20克作法:1.粉糖鹽酵母水打至
- 10月 02 週日 201115:36
桂圓核桃麵包
最近自從使用了這個秘密武器後,做這種類歐式麵包的功力大增,之前做的雖然一樣美味,但外型就是塌塌的,但是你看這一顆!澎塞塞!多渾圓,多堅挺呀!形容詞好像怪怪的,我沒有專業烤箱,也不用一直噴水,但是皮是脆的!這就是我一直想要追求的境界啊!真容易滿足到底是什麼秘密武器呢?噹噹!就是它---西華-鈦合金燉鍋
- 9月 30 週五 201115:43
令人感動的焦糖布丁蛋糕
