兒子很愛這個蜂蜜法國老公卻嫌他組織比較粗無油無糖麵包感覺比較濕 今天嘗試200克粉量加上10克奶油水量減成60%,蜂蜜一樣25%YES!組織變細緻了也看到有一些氣孔感動.....當然離成功還差很遠........還包了蜂蜜丁一整個香甜
- 11月 01 週二 201121:13
加了奶油的法國蜂蜜(包蜂蜜丁)
- 11月 01 週二 201121:12
紅酒桂圓核桃麵包(kodo的配方)
好心的kodo分享了配方快點來試做看看這是第二次做的上次作時發現麵糰有點濕而且酒味比較重,老公不喜歡這次就修改一下用50克紅酒泡60克桂圓一夜瀝乾後的紅酒約20克左右再加上冰水170克共190克這次麵團就比較不黏手了烤出來的麵包也很爭氣,有10.5公分高喔我還拿尺來量,很無聊吧?因為是要送好朋友的不
- 11月 01 週二 201121:10
美麗的芽菜
前幾天在市場上看到這種芽菜二話不說趕快買下來這翠綠顏色的是青花菜芽這帶著夢幻紫色的是紫高麗菜芽是不是很美呢?昨天把它拿來包在飯捲裡女兒說好吃今天把剩下的拿來做三明治五花肉薄片略煎後加上照燒醬煮到收汁加上生菜 和一顆荷包蛋今天的早餐完成了我要繼續煩惱明天的早餐了....
- 11月 01 週二 201120:41
米披薩
每天的早餐總是讓我傷透腦筋剛好有一些剩飯老公和妹妹對飯很偏愛那就來作米披薩吧!材料:剩飯兩碗雞蛋2個太白粉約2大匙鹽胡椒適量燻雞肉 洋蔥絲 紅黃甜椒絲 披薩絲作法1.剩飯加雞蛋 太白粉 和鹽 胡椒粉拌勻2.平底鍋不放油 舀入適量的飯攤成圓形煎至一面固定後翻面 兩面煎上色放涼3.餅面抹上番茄醬 先放少
- 10月 25 週二 201110:27
鮮蝦小黃瓜軍艦壽司
這是暑假時的某一天我和兩個孩子的午餐看起來很容易擺放時卻頗費了一番功夫還好上桌時得到一片歡呼聲加上可樂炸雞這是美日拼盤材料小黃瓜數調刨成長薄片白飯用壽司醋調味蝦數尾滾水放入蝦米酒蔥煮熟後撈出用冰水泡涼切大丁調味料美乃滋2大匙黃芥茉醬1/2小匙蜂蜜1/2小匙粗粒黑胡椒鹽少許作法1.將壽司飯一一捏小團圍
- 10月 25 週二 201110:20
蜂蜜丁蜂蜜麵包
就從頭讓它蜜到尾吧!兒子很喜歡莎士比亞的的蜂巢麵包無奈有點遠想到要騎那麼久還是自己做比較快這個配方是寧靜家的我大約作超過10次了吧兒子第一次吃到時說我以後都要吃這種!朋友吃過馬上抱一瓶蜂蜜給我說我兒子說以後不用去麵包店了,跟孟暄媽媽訂就好!這次做了一大一小大的重達800多克送朋友小的只有150克用砂
- 10月 25 週二 201109:37
金錢蝦餅
平常會用春捲皮來做月亮蝦餅今天改個做法作成香香酥酥的金錢蝦餅材料:約10個剝好的蝦仁半斤切小丁調味好的旗魚漿市場買的1兩洋蔥半個切丁豆薯半個切小小丁應該用馬蹄,懶得買,反正吃不出差別沾粉:麵包粉適量作法:1.全部材料拌勻,分成一球一球2.滾上麵包粉,略壓扁3.入油鍋炸至金黃色4.吃時沾甜鷄醬像不像,
- 10月 25 週二 201109:35
西班牙海鮮飯(塔吉鍋啟用)
五月份時美樂家的滿額禮塔吉鍋擺在角落一直不想用感覺太小不夠煮可是兒子一直要求今天剛好閒閒沒事就來煮個西班牙海鮮飯好了先照說明書指示的方法養鍋把鍋洗淨後加水再放2大匙麵粉一起煮至沸騰熄火放涼後洗淨就可以了西班牙海鮮飯作法材料:白米2杯高湯2杯我用罐頭高湯,已經有調味了蒜片適量洋蔥末小管蛤蠣蟹腿肉白蝦補
