瑜媽媽甜蜜廚房

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喜歡麵包,喜歡西點,喜歡嘗試新菜色,更喜歡收集食譜,但最最喜歡的是最心愛的家人,開心的享用我為他們所作的料理~~~

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  • 11月 22 週六 201416:24

黑糖香蕉蛋糕

材料: 全蛋4個 黑糖100克細砂100克 鹽一小撮 溶化奶油80克 鮮奶120克 香蕉420克 低筋麵粉400克 小蘇打4克 泡打粉一小匙 180/170/35分

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  • 個人分類:蛋糕
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  • 1月 02 週四 201414:26
  • 胡蘿蔔蜂蜜吐司

一直猶豫要不要做這款吐司 很害怕會有可怕的氣味 經過爬文 發現似乎還好 沒有負評 振著現在紅蘿蔔盛產 來玩玩看好了! 這是烘焙人的通病吧? 總想嚐試新配方! 打了一個粉橘粉橘的麵糰 烤的時後飄散著甜甜的蜂蜜香氣 一點也沒有令人害怕的草味 鬆鬆軟軟又香甜 是女兒最愛的滋味.....

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  • 個人分類:土司
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  • 12月 24 週二 201315:40
  • 小女生的最愛巧克力甜甜圈餅乾

女兒指定要做這款餅乾 我覺得好麻煩喔 又要打麵糰分割搓長,再圍成甜甜圈模樣 烤好以後,還要沾上融化巧克力,再灑上彩色巧克力米 還好女兒願意包辦所有工作 我只要打麵糰就好 沒想到成品美極了! 擔心巧克力會融化 我還用小餅乾袋一個一個分裝起來 看起來更精緻了!

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  • 個人分類:餅乾
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  • 12月 24 週二 201315:24
  • 聖誕老公公小蛋糕

在網路上看到有人發表了這款蛋糕 真是可愛得不得了 雖然我家已經沒有小小孩了 還是忍不住做了一盤 送給朋友家的小妹妹 小女孩應該會很開心吧? 蛋糕體是北海道戚風 打了一份卡士達鮮奶油內餡 草莓也上市了 切下尖端當帽子 臉是棉花糖 用融化巧克力點上眼睛 再用打發鮮奶油當各處的接著劑 最後再擠上鬍子 活靈

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  • 個人分類:蛋糕
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  • 12月 14 週六 201311:08
  • 棉花糖咖啡杯

前幾天逛多多開伙網站時 一眼就瞧中了這款 想出這個造型的格主真是心靈手巧 實在太厲害了! 今天興致勃勃的準備了材料 吆喝女兒一起動手 我們也來東施效顰一番 白色棉花糖 巧克力 牛奶棒餅乾 做法: 1.取一個棉花糖切成圓片,約可切四片 2.用小花嘴押出中空圓形,對切,即成咖啡杯手把 3.黏上棉花糖側邊

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  • 個人分類:西式甜點
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  • 12月 13 週五 201310:15
  • 冷冷的天,來杯杏仁茶吧!

對於杏仁茶,我完全沒有抵抗力 每次發現賣杏仁茶的攤子 總會買一杯 但是,總讓人失望 不是毫無香氣,跟喝米湯一樣 要不就是加了化學香精,香味刺鼻得讓人受不了 兜兜轉轉,還是自己來吧 溫潤舒服, 在冷冷的清晨或夜晚 一杯熱熱的杏仁茶 帶來無限滿足 甘杏仁南杏65克 白米50克 洗淨後浸泡30分一小時 瀝

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  • 個人分類:中式點心
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  • 12月 11 週三 201320:58
  • 大珠小珠落玉盤抹茶奶油球

好美喔!一顆一顆就像綠色珍珠一樣! 本來並不想做這款,因為看到要搓那麼多小球就沒力 還好我那貼心的小幫手自告奮勇 承攬這項艱鉅的工作 既然最難的都有人願意做了 那我可沒偷懶的理由啦 材料: 1.奶油80克 2.糖50克 3.鹽少許 4.全蛋1個 5.低筋麵粉150克玉米粉20克抹茶粉8克混合過篩 6

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  • 個人分類:餅乾
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  • 12月 11 週三 201314:27
  • 藍莓瑪芬

每當看到新鮮藍莓總想著要烤馬芬 昨天在全聯買了一盒好甜的藍莓 又買到黃色的萊姆 今天馬上就來試試 材料:奶油85克隔水溶化 鹽1/2小匙 糖100克 萊姆皮1個 萊姆汁40克 鮮奶130克 雞蛋2個 低筋麵粉280克 泡打粉2小匙 小蘇打1/8小匙 藍莓約1杯冰箱有一些冷凍藍莓所以也加下去 做法:1

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  • 個人分類:蛋糕
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  • 12月 05 週四 201316:13
  • 熱狗麵包

這個麵包,是無意中生出來的 前天準備了液種要做土司 結果在秤麵粉的時候 本來只要700克麵粉 我卻想著直接法的配方秤了1000克 等到開始攪打的時候覺得太乾 這時也還沒有想到 只事一直加鮮奶 同時心裡一面嘀咕著:這麵粉吸水量也好得太超過了吧? 直到我第四次加了液體量時才猛然想到 豬頭!粉秤錯了! 這

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  • 個人分類:麵包
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  • 12月 05 週四 201315:55
  • 美式巧克力豆餅乾

自從玩烘焙以來,從來就沒有想過要做這樣餅乾 直到之前兒子高三留校晚自習 有時會買subway當晚餐 順便就會買這種美式餅乾 當我質疑的時候,兩兄妹還異口同聲的說:真的很好吃啊! 真的嗎?? 不信的我終於嚐試考了一盤 咦???真的不錯也! 巧克力豆經過烘烤後變得脆脆的 餅乾體特意減少糖量 連不愛巧克力

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  • 個人分類:餅乾
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