瑜媽媽甜蜜廚房

五月份時美樂家的滿額禮~~塔吉鍋

擺在角落一直不想用~~感覺太小不夠煮~~

可是兒子一直要求

今天剛好閒閒沒事

就來煮個西班牙海鮮飯好了

先照說明書指示的方法養鍋

把鍋洗淨後加水再放2大匙麵粉一起煮至沸騰熄火

放涼後洗淨就可以了

西班牙海鮮飯作法

材料:

白米2杯

高湯2杯(我用罐頭高湯，已經有調味了)

蒜片適量

洋蔥末

小管

蛤蠣

蟹腿肉

白蝦

(補充:除了米飯材料以外，其他食材隨性我覺得隨興就好

愛吃什麼就多放一些，像我蛤蠣就放很多)

作法:

1.白米洗淨瀝乾備用

2.起油鍋，爆香蒜片

3.加入洋蔥末炒軟

4.加入小管、蟹腿肉拌炒後加入米和半杯高湯適量調味，炒至米變透明(沒有番紅花那種高貴香料，我用少許咖哩粉魚目混珠)

5.加入剩下1杯半的高湯把米鋪平

6.放入蛤蜊，再把蝦放上去

7.把塔吉鍋的上蓋蓋上，小火煮10-15分

8.熄火後悶10分再開蓋

9.香噴噴的海鮮飯上桌囉

發現用這樣煮出來的飯粒 粒分明，非常好吃

以前用電鍋或電子鍋煮的炊飯總是偏濕軟，不喜歡

以後可以用這種方式做各種炊飯了

或許也可以用平底鍋試試~~